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10年从业经验
台湾开南大学观光餐饮旅馆专科毕业，多年来一直致力于酒店管理和培训工作，具有十年以上与外方管理人员的合作经验，1993在台湾台北市成立第一家泷川日式拉面，1995台湾全省共5家分店。 1998年荣获首届台湾日式料理十佳培训总
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25年从业经验
1992年毕业于黄冈第二技术学校，1993年就职于福州华香楼任拉面师；1995年就职于深圳海山大酒楼任面点主管；2002年任深圳沙头角保税区配餐中心面点督导；2004年任深圳流和餐饮公司面对督导；2016年任武汉华工后勤集团面点督导。
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28年从业经验
1994年在毕业于郑州二七技术培训学校烹饪专业，并获得毕业证和郑州市颁发的红案二级烹调师证书，后在郑州红宝石大酒店实习。 1995年7月回西安在钟楼饭店工作。 1997年至2001年在西安房地产大酒店任行政总厨。 2001年至2005年在长
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18年从业经验
陕西省商南县人，从事粉面行业18年。 1997-2003在长沙百年名店杨裕兴总店，担任店长一职； 2003-2013在武汉市新农牛肉面总店，担任技术总监一职； 2014被英佳尔公司总部聘任为粉面项目专家级培训师，教授秘制牛肉、牛杂、牛骨头
教学品种：
学习★萝卜牛杂高汤 ★萝卜牛杂卤汤 ★萝卜牛杂秘制红油 ★卤牛肠 ★卤牛肚★卤牛心
★五香萝卜牛杂制作 ★香辣萝卜牛杂制作 ★麻辣萝卜牛杂制作 ★金汤萝卜牛杂制作 ★番茄味萝卜牛杂制作 ★酱香味萝卜牛杂制作
★牛杂车仔面★牛杂裸条/河粉★高汤车仔面★鲜牛肉车仔面★牛肉丸车仔面★香辣牛杂饭★萝卜牛杂饭★萝卜牛肉丸饭★卤海带★卤千页豆腐★卤笋子
课程内容：
● 学习萝卜的选购方法
● 学习萝卜的处理方法
● 学习各类牛杂的处理方法
● 学习各类牛杂的炒制方法
● 学习牛杂高汤的熬煮方法和调味
● 学习各种酱料的制作
● 学习其他辅料的处理和搭配
● 学习使用设备煮制各类食材出炉
● 学习开店清单、设备、调料购买渠道
★ 萝卜牛杂每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。
课程福利
- 免费培训萝卜牛杂+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。
- 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。
- 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
公司资质
小吃文化研究先进单位
青年创业就业基地
创业再就业技术培训单位
全国餐饮业优秀企业
中国厨师节优秀厨师称号
守合同重信用企业
学员评价(78
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