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13年从业经验
2008年至2012年在众和餐饮公司旗下《小杨烤肉》实体店工作，任烧烤房主管，在小杨烤肉期间，烧烤级别从国家级四级升至国家级八级。 2012年至2014年在西安伊明烤翅店从事烧烤房主管工作。 精通各种烧烤，熟练的掌握了时尚的串
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28年从业经验
1994年在毕业于郑州二七技术培训学校烹饪专业，并获得毕业证和郑州市颁发的红案二级烹调师证书，后在郑州红宝石大酒店实习。 1995年7月回西安在钟楼饭店工作。 1997年至2001年在西安房地产大酒店任行政总厨。 2001年至2005年在长
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10年从业经验
初中毕业后就跟随父母和叔叔在长沙和温州等地做卤菜，常德鸭霸王生意； 于2015年聘为英佳尔常德鸭霸王专业培训老师和卤味开发师。 家族开卤菜店，鸭霸王店至今至少约有2代人，大大小小鸭霸王店一直保留在6-10家左右，虽然没
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15年从业经验
毕业于武汉商学院，从业15年，曾先后就职于湖北大学后勤集团、温泉东方大酒店任厨师长、武汉机关幼儿园、武汉农业局中餐厅担任白案技术顾问，先后获得中国面点大赛十佳技术能手一等奖。 2015年10月参加第五届国际绿色餐饮
教学品种：
学习★萝卜牛杂高汤 ★萝卜牛杂卤汤 ★萝卜牛杂秘制红油 ★卤牛肠 ★卤牛肚★卤牛心
★五香萝卜牛杂制作 ★香辣萝卜牛杂制作 ★麻辣萝卜牛杂制作 ★金汤萝卜牛杂制作 ★番茄味萝卜牛杂制作 ★酱香味萝卜牛杂制作
★牛杂车仔面★牛杂裸条/河粉★高汤车仔面★鲜牛肉车仔面★牛肉丸车仔面★香辣牛杂饭★萝卜牛杂饭★萝卜牛肉丸饭★卤海带★卤千页豆腐★卤笋子
课程内容：
● 学习萝卜的选购方法
● 学习萝卜的处理方法
● 学习各类牛杂的处理方法
● 学习各类牛杂的炒制方法
● 学习牛杂高汤的熬煮方法和调味
● 学习各种酱料的制作
● 学习其他辅料的处理和搭配
● 学习使用设备煮制各类食材出炉
● 学习开店清单、设备、调料购买渠道
★ 萝卜牛杂每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。
课程福利
- 免费培训萝卜牛杂+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。
- 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。
- 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
公司资质
小吃文化研究先进单位
青年创业就业基地
创业再就业技术培训单位
全国餐饮业优秀企业
中国厨师节优秀厨师称号
守合同重信用企业
学员评价(41
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