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武汉鸭脖培训

英佳尔为您提供武汉鸭脖技术教学,口味正宗,技术纯正,全国23家连锁机构同时开班,餐饮人可就近选择培训点系统学习;支持免费试吃,免费学技术等硬核服务。
免费实体培训 学会为止 零基础教学 品牌店打造 开店扶持 定制口味
适合人群:努力提高美食口味的餐饮人
课程热度:人感兴趣
学习时间:不限/学会为止
培训学费:全额补贴,免费培训
免费学习咨询 已有48人正在咨询

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老师推荐

  • 林雄伟
    林雄伟国家中式烹调师高级
    14年从业经验
    先后从事于西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会,曾参与多家大型连锁店的筹备、策划、设计、管理工作,现任英佳尔咖啡讲师和对外开店项目经理。 99年曾是杭州力代咖啡馆吧师; 2000年海斯特音乐酒吧吧台主管、川上酒吧调酒师;
  • 曹兴军
    曹兴军高级烹调师
    28年从业经验
    1994年在毕业于郑州二七技术培训学校烹饪专业,并获得毕业证和郑州市颁发的红案二级烹调师证书,后在郑州红宝石大酒店实习。 1995年7月回西安在钟楼饭店工作。 1997年至2001年在西安房地产大酒店任行政总厨。 2001年至2005年在长
  • 符少军
    符少军高级咖啡师
    10年从业经验
    从事餐饮10年有余,从2012年担任迪欧咖啡吧台主管2014―2015年就职中西餐厅、方寸咖啡馆负责人。 2016在于每度咖啡技术服务商负责技术培训研发指导工作负责:咖啡制作、意式拉花咖啡、精品咖啡、时尚饮品、果汁、台湾甜品、冰
  • 何巧菊
    何巧菊国家一级面点技师
    18年从业经验
    陕西省商南县人,从事粉面行业18年。 1997-2003在长沙百年名店杨裕兴总店,担任店长一职; 2003-2013在武汉市新农牛肉面总店,担任技术总监一职; 2014被英佳尔公司总部聘任为粉面项目专家级培训师,教授秘制牛肉、牛杂、牛骨头

课程详情

教学品种

学习全鸭、半边鸭、鸭腿、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭架、鸭爪、鸭翅尖、干子、千张、腐竹、莲藕、海带、毛豆、豆皮、五香素鸡等。

课程内容

  • 学习武汉鸭脖秘制高汤制作方法
  • 学习各种调味料的制作
  • 学习解冻各类食材
  • 学习各类鸭货食材的腌制 
  • 学习卤水的配方和做法
  • 学习香料油的炸制方法
  • 学习腌制好的肉如何焯水处理 
  • 学习调麻辣味/卤水调味/卤水调色/肉产品卤制
  • 学习各种素菜的卤制方法
  • 学习卤水与高汤的保养及维护
  • 学习开店清单、设备、调料购买渠道

武汉鸭脖每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

课程福利

  • 免费培训武汉鸭脖+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
  • 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
  • 参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

公司资质

  • 小吃文化研究先进单位

  • 青年创业就业基地

  • 创业再就业技术培训单位

  • 全国餐饮业优秀企业

  • 中国厨师节优秀厨师称号

  • 守合同重信用企业

旗下餐饮品牌

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