做烧烤要什么设备

         做烧烤要什么设备呢，大家想到的首先当然就是一个烧烤炉了是吧，烧烤炉呢有大有小，有烧炭的，有用电的，还有用燃气的，各式各样，反正都能烤出东西来。但是最好吃的还是炭火烧烤，烤出来的烧烤成品，无论色香味都是上乘。只有一些地方限于条件不允许，不能使用炭火烧烤，只能用电或者燃气了。这样的烧烤吃起来，也就不太过瘾咯

   王四冲原来的烧烤摊，用的是一台破破烂烂的烧烤架，一边烤下面都要漏炭，这次学好了技术，有了信心，他和老李商量，再凑些钱来，买一台好大的烧烤车，第一可以同时烤更多的食物，第二看起来也干净卫生吸引顾客。买了烧烤车，他们还多买了一些盆子，用来装食材，买了一个更大的冷藏展示柜，把东西放在展示柜里冷藏着，客人自己去挑选，看起来既干净卫生，也更能减少损耗、降低成本，增加利润，所以一个好的冷藏展示柜式很必要的。

   新买了一些铁签子，用来烤大串羊肉，这个品种利润高，销量也不错。

   至于原来就有的设备，有普通锅碗瓢盆，三四个菜板用来切不同食材，砍刀、切片刀、剔骨刀，腌制盆，焯水锅，这些都是必要的，至于其他的小设备就不用一一细述了，也太繁琐了，我们要记住主要的东西，烧烤车，冷藏展示柜，厨房冰箱，这几个大件当然是必不可少的。