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烤鸭店开在什么地方合适

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烤鸭店开在什么地方合适

杜燕朝
杜燕朝国家高级面点师

16年从业经验,擅长帮助餐饮开店者免费提升美食制作能力。

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               我们吃得到烤鸭的地方呢有几种,一种就是比较好的餐厅里面有卖烤鸭,他们通常都是自己烤的,并且各有特色,一种就是专门做烤鸭卖的,他们通常都是一个小小店,或者是夫妻店,或者是一家人在做,那么这烤鸭店开的什么地方合适呢?

我们就专门讲一下第二种,专门直接烤鸭来卖的,他不是餐厅的那一种,正常来说,我们开在菜市场周边是最好的,为什么呢?因为烤鸭他是菜呀他不是零食啊,他是买回去砍了之后用来下饭的,用来下酒的,他是菜,那我们就希望买菜的人要经过那里,是吧?那买菜的人经过最多的地方在哪里的?

在菜市场啊,所以如果我们找得到的话,最好是在菜市场附近找一个干干净净的地方,就周围别乱七八糟的,如果你周围都脏死了,臭死了,卖鸡鸭鹅这种地方,你去卖烤鸭,那肯定不好,你周围是卖那种干干净净的东西的,比如说卖面条啊,卖面粉啊,卖新鲜的蔬菜呀,卖干货,卖粮油啊,这些地方你去开一个烤鸭店他生意很有可能会不错

当然你也注意一下,你的店是不是在人流必经的地方,如果你虽然找了一个菜市场,可是你一开店的那个角落,大家都不去,那也不行。你要开在菜市场的进口,出口,或者是必经之地,去买菜的人才能看到你的店,当他想买的时候,他才能直接去你那里买,如果你开在菜市场很偏的地方那有时候别人就不想费那个劲,不想绕一个圈是吧?所以我们说烤鸭店开在菜市场比较合适,烤肉店开在什么地方合适呢?开菜市场,但是菜市场你也要认真选址,不是说只要逮这个菜市场,随便找个地方就可以开,一定要按照我刚才讲的那两条原则,第一是周围环境干净,第二是在菜市场出口,进口或者是必经之地这样的地方去开烤鸭店才比较合适

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