学烤鸭一定要去北京吗？

比如说杨梅就到湖南的怀化，或者是浙江的仙居，平时说我苹果就山东，比如说大枣就买新疆的，葡萄干也买新疆的，这些确实是不一样，它的产地出来的东西确实会很好。

但是如果我们想学个技术，是不是一定要去他的发源地呢？这就不一定，比如说你想学个烤鸭就一定要去北京吗？这不一定，为什么呢？第一，北京烤鸭它流传开来之后已经有了各种各样的变化，它根据每个地方不同顾客口味的需求有了调整，调整变化之后的口味才更适合当地客人的需求，你如果说很呆板的去北京学个烤鸭技术，还不一定就受到你当地顾客的欢迎。

第二，就算你想学北京正宗的烤鸭技术，全国各地很多地方都学得到，为什么呢？这是我以前经常讲的一句话，技术是可以流传的，就像我们说我想吃个麦当劳，我想吃个肯德基，难道我们一定要去美国去吃吗？

你为了吃一个上校鸡块，你会跑到美国去吃吗？不会，为什么？因为美国人制作肯德基的技术已经完全流传到中国来了，中国很多肯德基麦当劳里面的人，他们能做出跟美国的肯德基班里的完全一样的口味，一模一样。

我说这个是什么意思，就是很多的人学到了正宗的标准的北京烤鸭技术，他们奔赴到国家的各个地方，在开烤鸭店或者开烤鸭培训班，你只要找到合适的，你只要品尝过他们做出来的东西你觉得好吃，就可以在那里学，所以说学烤鸭一定要在北京吗？这个问题是有点荒谬的，我们不需要，我们不需要这么死板，说学烤鸭一定要到北京，不需要这样，只要你品尝过他的东西好吃，你就可以找下去，你不管他在哪里，北京，上海，湖北，湖南川，贵州，广东都可以，如果你在湖北武汉这一带，就完全可以在武汉找到合适的餐饮培训学校去，找他们学烤鸭技术