生煎包怎么做

       很多北方的朋友呢，从小就跟着家里人学做了面食，什么包个包子啊，做个馒头做个什么饺子啊，北方他都比较熟悉，但是南方的朋友呢可能就会少一点，很多南方的朋友都没做面食的。

因为南方主要的是吃大米饭，所以说偶尔做一个包子，都觉得很稀罕的，如果你想在家里面做个包子吃，做个生煎包吃要怎么做呢？也就是说生煎包怎么做这个问题，其实如果是家常版的，其实也并不是很难，我这里就跟大家分享一下家常版的先煎包怎么做吧，首先我们把肉馅做好，肉馅嘛，买新鲜的猪肉，肥肉，瘦肉各一半，为什么呢？肥肉它出香瘦肉呢提鲜，如果你全是肥肉，太油腻了，如果全是瘦肉的话，吃起来就柴，它没有香味，也不够滑，所以呢肥肉瘦肉各一半，把它剁碎再放上必要的调料品，盐啊，酱油，蚝油啊，如果你喜欢的话，再放点玉米呀，或者是韭菜在里面都可以，搅拌均匀之后我们就把它放起来。

然后就和面，在面粉里面加入泡打粉发酵粉，也就是干酵母啊，再加上水加点白糖，加点白糖的目的并不是让它变甜，而是促进发酵，因为那个酵母非常喜欢糖分，你在面粉里面加点白糖，那个酵母它起的作用，会很快发展，效果会更好，然后我们把它合起来反复揉面，这个面就揉的时间有点久啊，揉好之后我们就给它发酵。

看天气吧，如果温度高的话，发个半个小时，温度低的话，发一两个小时都有可能，我们看里面发起很多窟窿眼就行了，把它拿出来重新揉一下，把气全部揉出来，再切成小剂子，再把馅拿出来再包成包子，然后我们就开始煎。

在平底锅里面放一点油，稍微把油烧热一点点，就把包子放上去摆成一圈，开中小火慢慢煎，我们煎到那个包子底下面出现一点焦黄色的时候，我们再倒水进去，倒多少水呢？倒那个包子的高度的1/3那么高就行了，然后闷住锅盖，等着水开了之后，我们再在上面撒点芝麻，再闷等着包子完全蓬松起来，熟了之后在，在上面撒点葱花，那个时候呢水基本上熬干了就可以出锅了，生煎包就这么做的，所以说生煎包怎么做？如果你是家常版的话，其实并不难，如果你想知道生煎包怎么做，就可以按照我刚才说的方法去试一下。