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蟹钳培训

英佳尔为您提供蟹钳技术教学,口味正宗,技术纯正,全国23家连锁机构同时开班,餐饮人可就近选择培训点系统学习;支持免费试吃,免费学技术等硬核服务。
免费实体培训 学会为止 零基础教学 品牌店打造 开店扶持 定制口味
适合人群:努力提高美食口味的餐饮人
课程热度:人感兴趣
学习时间:不限/学会为止
培训学费:全额补贴,免费培训
免费学习咨询 已有15人正在咨询

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    先后在广州,深圳,厦门东南沿海等地工作学习,尤其擅长各类卤菜及面点小吃制作,对陕西当地风味菜品更是有独到的研究。 从业经验:1995-1999 在广州东方乐园,世界大观,深圳中国娱乐城上班学习; 1999-2012 在深圳南联食品格
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    主要从业经历:2004年5月至2009年1月任济南华莱士餐饮管理公司(矿院路店、堤口路店及济南大学店)运营店长; 2009年3月至2014年10月在西安源动力餐饮咨询公司任餐饮项目培训师; 2014年11月至2015年10月在西安好百特餐饮管理公司任
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    先后在罗莎蛋糕房、米莎贝尔蛋糕房跟大师们制作各类面包、常温蛋糕、生日蛋糕、慕斯、饼干、月饼、蛋挞、酥饼等,手法闲熟,具有丰富的开店带店经验。在糕点制作方面颇有天分,产品外形美观,味道可以让99%的客人认可。
  • 何巧菊
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    陕西省商南县人,从事粉面行业18年。 1997-2003在长沙百年名店杨裕兴总店,担任店长一职; 2003-2013在武汉市新农牛肉面总店,担任技术总监一职; 2014被英佳尔公司总部聘任为粉面项目专家级培训师,教授秘制牛肉、牛杂、牛骨头

课程详情

教学品种

学习回味(香炝)蟹钳、麻辣香蟹钳、藤椒蟹钳、特色醉蟹钳、油焖蟹钳、卤味蟹钳、芥末蟹钳、酥椒蟹钳、炭烤蟹钳、蟹钳拌面等。

课程内容

  • 学习蟹钳的处理方法
  • 学习各种酱料的制作
  • 学习各种辅料的处理和搭配
  • 学习各种调味料的制作方法
  • 学习各种蟹钳味型的成品制作
  • 学习开店清单、设备、调料购买渠道

蟹钳每个制作步骤都会在老师的指导下,用真材实料亲手操作,反复实践,一直学到熟练为止。

课程福利

  • 免费培训蟹钳+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
  • 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
  • 参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

公司资质

  • 小吃文化研究先进单位

  • 青年创业就业基地

  • 创业再就业技术培训单位

  • 全国餐饮业优秀企业

  • 中国厨师节优秀厨师称号

  • 守合同重信用企业

旗下餐饮品牌

  • 合气鲜卤
  • 烈火烤牛肉
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