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10年从业经验
2003年入厨,擅长:北京烤鸭,农夫烤鸡,啤酒烤鸭,鱼糕鱼豆腐,瓦罐煨汤,卤菜,黑鸭,久久鸭脖,绝味鸭脖、鱼糕、鱼豆腐等。 注重学习交流,在菜系的创新上,得到中国特级大师古德龙老师和王世明师父的精心栽培指教,曾
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11年从业经验
先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师,在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培训师。 江霞老师谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美,能
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13年从业经验
从事寿司行业13年,先后在友禾、元气等知名寿司店工作,曾任花伴雨寿司店长,为人谦虚、认真负责、不仅精通寿司、饮品、甜品、冰淇淋、台湾炸点、流行炸点的制作,店面管理也很有一套,每到新店开业和冲业绩时,她都被充
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25年从业经验
英佳尔长沙分部技术总监,英佳尔寿司专家、开店服务导师。 从业21年(1995-2016)毕业于台湾国立云林科技大学,擅长日韩寿司、台湾特色小吃,精通咖啡,西餐,调酒,饮品,甜品等。 2001年2月-2008年4,台湾绿奶柠檬茶坊连锁餐
教学品种
粉面类:
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原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面、双燕混沌等。
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炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉丝炒蛋、鸡杂粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、鱿鱼笋丝粉面、鳝鱼粉面等。
新老德园包子类:
骨汁鲜肉大包、鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、、玉米馒头、荞麦馒头等。
杭州小笼包、蒸饺、烧麦类:
鲜肉小笼包、牛肉小笼包、虾仁小笼包、鸡汁小笼包、烧梅(麦)、蒸饺、豆浆、豆腐脑等。

湘味早餐生煎包类:
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上海生煎包和长沙生煎包选一、生煎饺、汽水包、豆浆、豆腐脑等。
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生煎系列主要品种:骨汁鲜肉、骨汁牛肉、韭菜鸡蛋、香菇鲜肉、香辣粉条、白菜鲜肉、酸辣藕丁煎包等。
油条、现磨豆浆类:无矾大油条、麻花、面窝、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒等。
油炸类:面窝、鸡冠饺、油饼、欢喜坨(麻元)、糯米鸡、油糍、南瓜饼、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒(+油酥饼)等。
酱香饼、馅饼类:土家酱香饼、韭菜鸡蛋馅饼、土豆馅饼、粉条馅饼、猪肉香菇馅饼、酱肉馅饼、牛肉馅饼、千层饼、南瓜饼、葱油饼、韭菜盒子等。
新派发糕类:面发糕、米发糕、玉米面发糕、五彩发糕、创意发糕;形式和口味可以根据消费定位创新。
锅贴饺子类:荠菜鲜肉、骨汁鲜肉、骨汁牛肉、韭菜鸡蛋、香菇鲜肉、香辣粉条、白菜鲜肉等。
粥、豆汁品系列:
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粥:大米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、蔬菜营养粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等。
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豆香系列:原味(现磨)豆浆、花生豆浆、燕麦(麦香)豆浆、黑芝麻豆浆、 红枣豆浆、绿豆沙、红豆沙等。
美味馅饼类:
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馅饼品种:鲜肉大葱饼、鲜菇鸡肉饼、肉沫豆角饼 、韭菜鸡蛋饼、包菜鸡蛋饼、香辣粉条饼、豆沙饼、特色葱油饼等。
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黄金搭档:馅饼+酱香饼+千层饼+现磨豆 浆、绿豆沙等。

课程福利
- 免费培训湘味早点+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
- 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
- 参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
公司资质

小吃文化研究先进单位

青年创业就业基地

创业再就业技术培训单位

全国餐饮业优秀企业

中国厨师节优秀厨师称号

守合同重信用企业
学员评价(19
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