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15年从业经验
精通各类面包,翻糖蛋糕,韩式裱花,混酥,饼干制作等。 于2005年南下广州求学,期间得到名师指导,对西式蛋糕裱花技术,创新欧式蛋糕,陶艺蛋糕均有有较深的研究和制作。 从业经验:2006.5-2008.12就职于西安东大街安旗任烘焙
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28年从业经验
1994年在毕业于郑州二七技术培训学校烹饪专业,并获得毕业证和郑州市颁发的红案二级烹调师证书,后在郑州红宝石大酒店实习。 1995年7月回西安在钟楼饭店工作。 1997年至2001年在西安房地产大酒店任行政总厨。 2001年至2005年在长
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26年从业经验
96年在华夏大酒店担任主厨一职,2002年在一路吉祥任主厨、副厨师长; 2007年在益阳安化大酒店任行政总厨; 2009年在长沙欢天喜地大酒店任出品总监; 2013年在九鑫食府任行政总厨。 先后在全国20余省的大中型餐馆做过湘菜厨师和
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25年从业经验
97年毕业于武汉商业服务学院中西面点制作专业(首届大专班,国内面点大师多出于此)。 2006年,武汉理工后勤集团培训中心任面点教师; 2012年,武汉东湖磨山碧波宾馆餐饮部 面点师; 2015年武汉锈林小镇酒店 餐饮部面点主管;
教学品种
经典搭档:
秦镇米皮面皮、岐山擀面皮、腊汁肉夹馍、酸辣粉(面)、麻辣米线(麻辣面) 。
陕西面食:
裤带面(炸酱面、油泼面、西红柿鸡蛋)、杨凌蘸水面、岐山臊子面、臊子干拌面、biangbiang面、凉菜系列。
陕西风味:
凉皮、冷热米皮、岐山擀面皮、腊汁肉夹馍、岐山臊子面、 biangbiang面。

泡馍馆:
牛羊肉泡馍、小炒泡馍、牛羊杂肝汤、水盆羊肉、扯面(油泼/西红柿鸡蛋/炸酱)、凉菜系列。
早点搭档:
肉丸胡辣汤、水煎包煎饺、无矾油条、卤汁豆腐脑、营养粥系列。
拉面馆:
兰州拉面、新疆拉条子、大盘鸡、盖浇饭、凉菜系列。
刀削面馆:
刀削面(鸡汤、炒面拌面)、饺子、扯面、凉菜系列。

香饼搭档:
宫廷牛肉饼、馅饼、韭菜盒子、上海生煎汤包煎饺、公婆饼、酱香饼、白吉馍、杂粮煎饼(煎饼果子)、杂肝汤或粉汤羊血、粥类、广式砂锅粥。
早餐+特色小吃(套餐A):
卤汁豆腐脑、无矾油条、牛肉胡辣汤、五香水煎包、凉皮、米皮、腊汁肉夹馍、岐山臊子面、扯面系列、砂锅系列、飘香馄饨、紫菜蛋花汤、盖饭炒饭系列(简餐可选锅巴米饭、卤肉饭、木桶饭、竹筒饭、吊锅饭、小碗蒸菜等网站其它形式,简餐中含靓汤)。
面食+小吃+简餐(套餐B):
(户县软面、臊子面、醮水面、裤带面、biangbiang面任选两种)、砂锅、肉夹馍、凉皮、麻辣粉、盖饭炒饭系列(简餐可选锅巴米饭、卤肉饭、木桶饭、竹筒饭、吊锅饭、小碗蒸菜等网站其它形式,简餐中含靓汤)。

夜市烤涮:
烧烤系列、豆皮涮牛肚、麻辣烫、砂锅系列、凉菜系列、卤毛豆花生、开心花甲、口味田螺、炒面炒饭。

课程福利
- 免费培训面馆全能班+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
- 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
- 参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
公司资质

小吃文化研究先进单位

青年创业就业基地

创业再就业技术培训单位

全国餐饮业优秀企业

中国厨师节优秀厨师称号

守合同重信用企业
学员评价(65
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