麻辣烫要怎么做

但是也有一些客人不了解，就比如说你们这个东西这么简单，一个麻辣烫就煮一锅开水放点盐，放点辣椒，把这东西洗一洗，穿成串子，或者是直接丢到锅里面去烫一下不就行了吗？那个麻辣烫要怎么做呢？这么简单，我自己在家里都能做好了

我想你在家里是能做好，但是做的不好吃啊，你在家里做只是能烫熟而已是吧？如果你想开店，一定要做的好吃啊，口味做不好，谁会去回头吃你的，吃了一次别人都要骂娘了，怎么可能回头成为你的老顾客

那我们当时的麻辣烫怎么做的？首先真的是拿非常新鲜的骨头去煲汤，要煲个五六个小时，然后汤里放的各种健康的调味料、香料，然后还要专门制作一个麻辣烫酱料，用二十多种材料做的一个麻辣烫酱料，增加整个麻辣烫的口感跟滋味

汤底这一道们做的非常的细致，然后每一种食材我们清洗的很干净，首先一定要新鲜，所有不新鲜的食材都不用，稍微有一点点不新鲜我们就把它处理扔掉，保证口感，保证品质，新鲜食材我们清洗干净之后慢慢把它切片，或者说切段，有的用来串串，有的人捆绑起来，有人用盆子装起来，你把食材都处理的非常精细，烫起来才更容易入味，也更容易把握火候，这样子的话，你的麻辣烫做出来才好吃，而不是说简简单单做一锅水，把东西丢进去煮熟一下，你这个东西只是烫熟了，他不好吃，没有滋味，一定要像我们这样认真的，精细的，严格的去做我们的麻辣烫才能做好吃